蔵元交流会

特筆すべきこと・・

２６日のお昼から行われた最後の講演（パネルディスカッション）

パネラーのなかで、オフェル・ヨラム（イスラエル出身）さんの話が印象に残った。
仕事：飲食店経営
店の名前：酒ＢＡＲ　よらむ
場所：京都市中京区二条通り東洞院東入る南側
ＨＰ：http://www.sakebar-yoramu.com/index.html
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以下、こちらのＨＰからＴＢしました
http://blog.goo.ne.jp/1e-sake
ヨラムさんの話の中で
「戦後日本酒は、魂を抜いて代わりに添加物を入れ込んだ」
「昔の悪酒と決別しなければならない」
「日本酒の未来は明るい」
「他のお酒がどうのこうのではない。日本酒の問題は日本酒が解決しなければならない」
「若い人は先入観が無い」
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日本人で酒（純米酒）にどっぷり嵌まり込んでるとなかなかできない発想かもしれない。
解釈の仕方とかも・・

１度訪問してみたい店かな・・。

ＨＰのお知らせの中に、７月２６日の記載が・・開店は２０時３０分からと・・講演のあと京都へ・・そして営業と・・

タグ：純米酒 日本酒

コメント 1

初めまして！
遊びに来ました！
良かったら私のブログに来てくださいね！
これから、ちょこちょこ遊びにきます！よろしくです<m(__)m>
by aosima0714 (2009-07-28 17:15)