久保本家酒造（奈良県）

１２月３０日３１日と２日間久保本家酒造のキモト造のモト摺体験に行ってきました。
実は２回目、前回はちょうど腰をやられてて全然戦力外でした（見学だけ）。
今回、腰の方もなんとかできるようになったので、再度お願いをして・・モト摺体験を。

何時頃来ればいいとの連絡でしたがいろいろ準備もあるので早めに到着・・まず風呂へ





それから・・これは手ふきボールです、マイクロファイバーだったかな。

久々の蔵の中・・



１番櫂直前の感じです。
１６時半から・・



あと室の中を・・中の温度は４０度～４４度近辺・・

親方です


新人です（寝てないか見張って）


２番櫂は・・晩ご飯の後の２１時半ころだったかな・・
晩ご飯で飯も酒もたらふくいっちゃって、ヤバイヤバイ・・・
実は前回３番櫂の時間に起きれずに逃しちゃった経験もあり、かなりセーブ（２番櫂の前でも）

２番櫂の写真はありません・・・。

２番櫂が終って、酒盛り・・ヤバイッス、潰されそう、前回があるから・・必死で我慢して・・なんとか３時４５分に起きてモト摺場へ行くと・・３番櫂はないです・・と非情な宣言（ウソ）
やらなくていいものはやらない方が・・

んで、あとはモト寄せだけど・・
その前にちょっと、蔵人よっしーが、ならして・・・








こうやってやるんだ～～～モト摺

それから午前１０時からモト寄せ作業に・・





こんな感じで作業終了です

３番櫂はなかったけれど、３番櫂直前の状態の米と麹米の状態はなめさせてもらいました。
自分の中で・・・再考です。

見てるだけじゃつまらん・・。

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