京都どぶ会議（at 一乗寺・櫻池）

９月１５日水曜日に京都は一乗寺にある、旨酒・旨肴の櫻池で京都では初めてのどぶ会議がありました。

櫻池さんに持ち込まれたどぶは・・・
２０BYと２１BYのどぶセット６種類と一升瓶５本です。

最初は、２１BYから始めたけれど、仕込み何号は飛ばして、日本酒度だけで、やってたけど、最後はなにがなんやらさっぱりになりました・・。

次にやるときは考えなければ・・。




はじめてどぶを口にする人、超がつくぐらいベテランな人それぞれですが、いろいろな実験をされて終始にぎやかな会になりました、会の途中から久保本家社長様が乱入してきていただいて、初めての方もどぶの意味合いがわかったかもしれません。



すべての料理に合わせることができる「きもとのどぶ」もし、飲む機会あったら是非お燗で料理に合わせてください。

最後に、クロード（蔵人）を執筆された、久保本家にもゆかりの深い尾瀬先生。



いつか、来てくれたらいいな～

最後になりましたが、櫻池様の料理、めちゃくちゃ旨いです。

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