飲んだ飲んだ・・（ｗ

神亀・にごり酒（２００９）
神亀・上槽酒・五百万石特別米（精米５０％）７号酵母（２００９）
神亀・ひこ孫・純米吟醸・小鳥のさえずり（２００３．４）
久保本家・おこぜ（１７ＢＹ）

以上４品

にごり酒
にごりは予想にたがわず、開栓するのに、３０分かかりました、やっぱり４合瓶は楽だ（ｗ）
以前１升瓶を開栓したときは、手が疲れました。

そのまま飲んでも旨いんだけど、専務には怒られそうだが、燗つけてみました。
ガスは飛ばしてあるのだけれど、生酒の燗になるので、時間があれば、急冷させてみたいところだ・・
今回は時間もなく、手はずも整えられない状態だったので、そのまま燗付けだけ、温度計は忘れてたので、ぬる燗になってた・・。
酸がわりと出て、後口もさわやかな感じになった燗酒をいただけました。

上槽・五百万石
７号酵母で吟造りされてると説明文に書いてある・・
普通に冷酒が好きな面々に飲ませると、旨い旨い、すっすはいると・・・
これを燗つけると性格が少し変わるみたい、旨さに幅というか奥行きが出て、旨味が増し、軽快感が、旨さに変わっていく感じを受ける。
原酒ゆえ、割り水燗をすると、味わいはかわらず、飲み口はよくなる・・当たり前か（ｗ。
原酒は、割り水もできて、アーモンドグリコの如く、一粒で２度美味しいを通り越して、飲み方を考えれば幾通りもの飲み方、顔を見せてくれる・・実感しました。

ここで、酒が足りなくなったので、・・

小鳥のさえずりとおこぜを追加。

小鳥のさえずりとおこぜは割愛・・します。
幾度と飲んでる・・人心地つく酒、生酒ではないから余計か、加水してある酒はそれなりに、原酒の酒とは違う安心感で飲める。