出雲で神々と遭遇

２月２７日早朝・・出雲へ・・

出雲大社とか、出雲そばとか、岬めぐりとかでは、行ったことはあるが蔵めぐりははじめて。

神々のふるさと。

最初に訪問したのは、蔵元交流会にも参加されてる「板倉酒造」様
駐車場から蔵を眺める


麹室


槽



まさに搾りの直前




だきだる操作をされてる蔵人Ｔさん



拡販用にと頂いたお酒



お昼ごはんも食べさせていただきました（出雲そば定食）
旨かったです。

次に訪れたのは「旭日酒造」　｛じゅうじあさひ｝醸造元

商店街の中にある蔵元
まず麹室


最近、どこへ行っても麹室（ｗ）

自動製麹機発見（普通物用だそうです）大谷酒造で見たものより大がかりでした。

操作盤


中


上部にある針金が曲がったようなので、麹の攪拌をするらしく、箱はタワー駐車場の車のごとく順繰りに上に回っていくみたいです。



４月にまた行きます。

タグ：蔵見学